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[美食] 小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家

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toughjessie 发表于 2019-12-24 08:32:33 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鹌鹑蛋又名鹌鹑卵，是我们经常食用的蛋类食材，虽说个头不大，但营养价值媲美鸡蛋，是常吃的滋补食材，故有卵中佳品的美称。

家里有小孩子都会常会买些鹌鹑蛋在家里，鹌鹑蛋所含磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的功效，核黄素的含量是鸡蛋的2.5倍，对保护视力有很大的益处且容易被身体所吸收。

鹌鹑蛋的食用方法也很多，下面分享一道虎皮鹌鹑蛋的食谱给大家，小小的鹌鹑蛋也能做大餐，做好的鹌鹑蛋咬下去每口都会爆汁。
糖醋虎皮鹌鹑蛋

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第1张图片

配料:
鹌鹑蛋半斤、糖1勺、醋1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、盐适量、姜末少许、葱末少许
烹饪步骤:
1.首先将鹌鹑蛋冲洗干净，冷水放入锅中，加一勺盐煮十分钟，煮熟后捞出用凉水冲凉。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第2张图片


2.然后放入切菜板上，用刀轻轻按压一下，让蛋壳轻轻破裂。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第3张图片


3.把蛋壳剥出来，

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第4张图片


4.姜，葱切末备用。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第5张图片


5.拿碗装小半碗清水，加入糖，醋，生抽，番茄酱，盐调均备用。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第6张图片


6.锅里放多点油，烧热后，倒入沥干水分的鹌鹑蛋下锅炸。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第7张图片


7.炸至表面微微发黄，表面起虎皮就可以了。捞出沥油备用。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第8张图片


8.锅里留少许底油、加入葱姜煸香后倒入鹌鹑蛋翻炒片刻。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第9张图片


9.然后倒入酱汁焖煮片刻。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第10张图片


10.等酱汁收到快干时就可以了。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第11张图片


11.成品图。

小小鹌鹑蛋也能做大餐，咬下去每口都会爆汁，具体做法分享给大家 第12张图片



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标签：不可缺少保护视力营养价值营养物质家里有
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