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[美食] 5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味

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金碧上弦月 发表于 2020-2-5 14:08:47 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
“一畦春韭绿，十里稻花香”，又到了吃韭菜的季节，虽说一年四季吃到韭菜的机会很多，但现在的韭菜是最美味的，嫩的不行，自带清香，不吃真的太可惜。

春日里的韭菜，不仅口感好，营养也是不错的，多吃春韭可以增强脾胃之气，有益肝功能，还能祛阴散寒，对身体特别好。

我家每到这个季节，隔三岔五都会吃一次它解解馋，韭菜非常百搭，不论是和鸡蛋、虾还是鱿鱼，都是不错的家常美食，但在哈妹心中，和鸭血那真是天生一对，嫩滑鲜香，一道不可错过的家常美食，做法简单，几分钟就能出锅。

下面分享一道韭菜炒鸭血的食谱给大家，大家不妨试试，春日里的一口鲜。
韭菜炒鸭血

5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第1张图片

配料:
韭菜150克、鸭血350克、葱10克、姜5克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、胡椒粉5克、淀粉10克、老抽3克
烹饪步骤:
1.将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用。
5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第2张图片

2.鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用。

5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第3张图片

3.葱、姜、蒜切沫。

5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第4张图片

4.将鸭血焯水备用。

5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第5张图片

5.热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香。

5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第6张图片

6.然后加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开。

5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第7张图片

7.加入鸭血和韭菜烧开。

5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第8张图片

8.用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅。

5块钱一斤的它，和韭菜天生一对，鲜香滑嫩又快手特美味 第9张图片


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标签：一年四季隔三岔五天生一对肝功能美味的
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