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2020-3-24 08:48 上传
其皮薄酥重,制作考究,注重火候,为一般麻糕所不及。
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鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃之一,已经有40多年的历史。它皮子滑爽,馅心香鲜,肥而不腻,味美可口。
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酒酿元宵是常州特色小吃品种之一,在金秋十月,加入桂花,别有一番风味,民间过春节时有吃元宵的风俗。
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蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。
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银丝面是常州特色品种,有着30多年历史。收录于《中国小吃谱》。
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馅采用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称"三鲜"。馄饨皮薄滑爽,馅心鲜嫩,汤清味美。
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是江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心改进,被誉为江苏最佳传统名菜。
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于清道光年间,小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点:蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻。
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