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[美食] “打”出来的美食，你吃过吗？

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专补火车胎baby 发表于 2020-12-9 06:58:47 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
“打”出来的美食，你吃过吗？ 第1张图片

“啪嗒、啪嗒、啪嗒”
像打击乐般有节奏的声音响起
一个大木槌不断地
打向一个圆形的舂
舂内有一个雪白绵软的团子
在木槌的敲打下
冒着热气不断变形
变得更加顺滑
清淡的米香味悄悄往鼻孔里钻

“打”出来的美食，你吃过吗？ 第2张图片

案板上
捶打过的面团被分割成了无数个小团
包入同样冒着热气的红豆沙
撒上金黄色的豆粉
诱人的颜色和香味让人不禁垂涎

“打”出来的美食，你吃过吗？ 第3张图片


这款被“打”出来的美食
诞生在辽宁最美边境城市——丹东
它是传统的少数民族美食
“朝鲜打糕”
一款让人赏心悦目又甜蜜回味的甜品小吃


“打”出来的美食，你吃过吗？ 第4张图片

朝鲜打糕拥有悠久的历史，18世纪早期朝鲜族文献中就有记载，当时打糕被称为“引绝饼”。在朝鲜半岛的传统饮食中，打糕称得上是传统节日美食中的台柱子，吃打糕的历史几乎和吃谷物的历史同样长。古代朝鲜王朝的贵族非常重视在节日吃打糕，在韩国传统饮食研究所和韩国博物馆里，陈列着数百年前朝鲜贵族吃打糕用的精美瓷器和民间遗留下来的制作打糕的专用器具。在朝鲜半岛出土的壁画里，就有了打糕的场面。到朝鲜王朝时期，朝鲜半岛的打糕文化达到鼎盛时期。

“打”出来的美食，你吃过吗？ 第5张图片

春节前夕,每家每户都要制作大量糯米打糕，分赠给邻居和亲友。节日送礼，打糕是重头戏，尤其往娘家带礼物时更不能缺少，因为打糕象征着诚心、爱心和孝心。

“打”出来的美食，你吃过吗？ 第6张图片

顾名思义，打糕是靠人用舂器“打”出来的。主要原料为糯米，也有小黄米或糜子。制作时，先将糯米淘净，然后蒸熟，将熟饭团放在舂内或石板上，用木槌把熟饭团的米粒打碎粘合成面团即可。

“打”出来的美食，你吃过吗？ 第7张图片

寒冬腊月,朝鲜族人民喜欢将打糕烤熟或煎熟，浇上稀蜂蜜汁或甜面糊等食用,味道甜美无比。


辽宁金杯食品有限公司， 地处鸭绿江畔中国最大的边境城市——丹东市，是一家拥有自营货物及技术进出口权的现代化食品研发、生产、销售企业。 辽宁金杯食品有限公司立足丹东，以“颜值高，味道正，重养生，保健康，传承 民族特色”为信念，凭借优质的服务、科学的管理，制定和实施了严密的质量控 制措施。公司倾力打造的“福来特”品牌，成功推广了具有朝鲜族传统风味的“巧 克力 Q 糕派”“粘芯糕”“弹弹曲奇”“摩卡曲奇”等男女老少皆宜的绿色休闲食品。味道香甜酥脆，口感柔韧筋道，深受消费者的喜爱，在市场上树立了良好 的声誉，产品远销国内外多个地区，是放心食用的安全食品。

“打”出来的美食，你吃过吗？ 第8张图片


“打”出来的美食，你吃过吗？ 第9张图片

“打”出来的美食，你爱吃吗？你觉得哪种口味你最喜欢？


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标签：韩国美食红豆沙打击乐金黄色
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精彩评论1

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沙发
cc铖铖cc 发表于 2020-12-9 06:59:14 | 只看该作者
 
打糕，真的是Q弹软糯，好吃极了！
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