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[美食] 公认最“好吃”的4种名酱，老干妈都未上榜，你吃过哪些？

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梧桐水无香 发表于 2018-9-5 22:56:52 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
说起中华美食，那可是数不胜数，大到地方性名菜，小到各种特色小吃，各种各样的美食应有尽有，今天小编要和大家说的是我们生活中炒菜必备的酱料，说到这儿，大家肯定会想到老干妈，毕竟老干妈可是打响了世界的中国酱料，不过今天要说的主角并不是它，而是公认最“好吃”的4种名酱，老干妈都未上榜，你吃过哪些？

1、郫县豆瓣

公认最“好吃”的4种名酱，老干妈都未上榜，你吃过哪些？ 第1张图片


郫县豆瓣是四川最出名的酱料，也是川味食谱中必备的一种调味品，故有“川菜之魂”的称号，相比大家对它也不陌生吧？不止是四川当地会用到郫县豆瓣，在我们南方很多地区的人，炒菜都会用到郫县豆瓣，用郫县豆瓣来提味提香，菜肴的美味便会提升一倍。

2、香菇酱

公认最“好吃”的4种名酱，老干妈都未上榜，你吃过哪些？ 第2张图片


香菇酱也就是以香菇作为主材料调制而成的酱，我们在菜市场或者超市里都能买到香菇酱，它的品牌比较多，但大致是一个味道，香菇酱吃起来甜香甜香的，用来拌饭、拌面都很好吃，或者炒菜时加一勺香菇酱，也会使菜肴更加鲜香，香菇酱的用料比较广泛，平时我们去吃火锅时，也会用到香菇酱作为蘸碟。

3、黄豆酱

公认最“好吃”的4种名酱，老干妈都未上榜，你吃过哪些？ 第3张图片


黄豆酱是一种传统的调味酱，是通过黄豆炒熟磨碎后再发酵制成，口味偏咸甜，适合用于焖、炒、拌等各种烹制法方式，还可以用来下面条吃，浓郁的黄酱香味，拌着面条特别好吃。黄豆酱除了味道好以外，它还具有一定的营养价值，特别是黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸以及大豆磷脂，具有保护血管弹性和健脑等作用。

4、黄灯笼辣椒酱

公认最“好吃”的4种名酱，老干妈都未上榜，你吃过哪些？ 第4张图片


黄灯笼辣椒酱是海南省的传统调味品，相信不少去海南旅游的朋友都知道，在当地饭店吃饭，一定会配有黄灯笼辣椒酱，鲜辣味一绝，用来当海鲜酱料也是非常不错的，虽然很辣，但是一点都不呛，并且好吃不上火，而且辣酱中的黄辣椒含有丰富的营养成分，对我们的身体是非常有好处的，如果你去海南玩，一定要尝试下当地的黄灯笼辣椒酱。

公认最好吃的这4种名酱，老干妈都未上榜，你都吃过哪些呢？


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标签：公认好吃种名老干妈上榜
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精彩评论19

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沙发
ADong 发表于 2018-9-5 22:57:06 | 只看该作者
 
我还是喜欢老干妈。。。。
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板凳
网络侠客enjoy 发表于 2018-9-5 22:57:24 | 只看该作者
 
农村自制的酱最好吃，梅雨天用黄豆发莓制作。
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地板
zhubiyun 发表于 2018-9-5 22:57:37 | 只看该作者
 
麦酱
一般人都不告诉他
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5#
小受来找你 发表于 2018-9-5 22:58:32 | 只看该作者
 
郫县豆瓣酱不好吃，其它勉强。
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6#
ssg0214 发表于 2018-9-5 22:58:47 | 只看该作者
 
三及第店里的辣椒酱最好吃，没有之一
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7#
胖胖的树獭 发表于 2018-9-5 22:59:36 | 只看该作者
 
资阳的临江寺豆辦，重庆的金钩豆辦都可以直接拌饭或夹在馒头里吃，真香——上世纪八十年代的记忆[呲牙]
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8#
沈易森 发表于 2018-9-5 23:00:25 | 只看该作者
 
最好吃的还是东北大酱！
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9#
晁宏朗 发表于 2018-9-5 23:00:44 | 只看该作者
 
西瓜酱最好吃。
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10#
你未曾出現過 发表于 2018-9-5 23:01:44 | 只看该作者
 
不论做菜，还是老干妈最好吃。
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