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[美食] 冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？

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anxing3726 发表于 2018-12-11 11:30:51 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第1张图片



最近这几天温度降得厉害，广州气温一夜之间大促销，直接“满30减15”。
再往北一些，已经开始下雪了。朋友圈看到西湖的雪景，真美啊！

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第2张图片



人间仙境啊
真想打个飞的去看看断桥残雪，但想到年底的工作·····嗯，还是算了吧。
不过，在家给自己造一点“雪”，应该还是可以的。

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第3张图片



呐，暖fufu的南瓜粥上，飘着朵朵小雪花，是不是很可爱？
南瓜的颜色金黄艳丽，像冬天里的小太阳。
所以这一碗正应了那句歌词——你在南方的艳阳里，大雪纷飞。
嘿嘿，还挺诗意的呢。

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第4张图片



这南瓜粥里，我还调入了藕粉。
藕粉是非常江南的食材，小时候爸妈带我去杭州玩，就带过西湖藕粉作为手信，现在，就用藕粉的香气来弥补去不了江南的惆怅吧。

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第5张图片



调入藕粉之后，口感粉糯之余，更加香滑，喝起来又暖和又舒服。

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第6张图片



除了藕粉南瓜粥，我还顺手做了一锅软糯香甜的花生汤。
花生汤是福建知名小吃，大家去厦门玩基本都会去黄则和打个卡，但是它其实是起源于泉州，后来慢慢传至各地。
花生汤的材料很简单，只需要花生、水和糖。花生去掉红衣，佐以时间，慢慢煮到酥烂。

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第7张图片



外头卖的花生汤，花生都是浮在表面的。
要想让花生浮起来，有两个法子，一是下大量的糖，改变水的密度，增加浮力，这也是为什么外面吃的花生汤都特别甜。
二是多花点时间，或则直接用高压锅，把花生炖得更酥烂一些，也能够帮助花生浮起来。
咱们自己在家做，建议大家还是少放糖，多花时间。

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第8张图片



开着暖呼呼的电暖器，捧着甜滋滋的南瓜粥和花生汤，窝在沙发里看看书。
天再冷，手里心里都是暖暖的。


- 花生汤&藕粉南瓜粥 -

[ 食材 ]

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第9张图片



藕粉南瓜粥：贝贝南瓜1个 藕粉30g 白砂糖适量 白芝麻 适量
花生汤：花生250g 水1000ml 白砂糖适量
[ 步骤 ]
花生汤
1.花生洗净后，倒入开水，泡30分钟

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第10张图片



2.倒掉水，将花生表层的红衣去掉
小技巧：将花生放在案板上，拿块木板在上面轻轻按压搓几下就很容易脱皮啦

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第11张图片



3.花生和1000ml水一起入锅，水开后，转小火慢慢煮至花生变绵软
用高压锅的话会快很多，大概压20-30分钟就可以啦

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第12张图片



4.出锅前加入适量白砂糖即可
用量根据个人喜好来添加
也可以用冰糖来代替白砂糖，还可以适当加入炼乳或者牛奶

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第13张图片



藕粉南瓜粥
1.南瓜洗净去皮去瓤，切块入锅蒸熟后，压成南瓜泥

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第14张图片



2.加入50ml清水将南瓜泥稍微稀释后，过筛，使南瓜泥更细腻

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第15张图片




冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第16张图片



3.过筛后的南瓜泥和500ml清水一同入锅，大火煮开后转小火煮至浓稠，加糖调味
煮的过程要不时搅拌，避免糊锅
浓稠度可根据个人喜好而定，想稀一点就多加水或者煮的时间短一点，想稠一点就少加水或者煮的时间长一些

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第17张图片



4.藕粉用50ml的清水化开后，倒入南瓜粥，混合均匀，再次煮开后即可关火

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第18张图片



最后，撒上几点白芝麻，就当是给自己下场雪啦！
藕粉南瓜粥软糯香滑，花生汤里的花生酥烂香甜，吃完之后，整个人都暖和起来了。

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第19张图片



人生总是要面对很多“求之而不得”，就好像在温暖的岭南期待一场雪。
解决的方法有很多，打飞的去看也行，自己人造也行。
又或者，顺其自然，享受当下。说不定，哪天老天爷开心了，赏你一场意料之外的雪呢？

冻到狗带日子里，还有比喝一碗热粥更幸福的事了？ 第20张图片



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标签：小太阳西湖的雪景断桥残雪狗带日子
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