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[美食] 香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来

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宇智波寒霜 发表于 2019-3-9 21:53:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
酸辣土豆丝


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第1张图片


用料

土豆（1个）约300克；油适量；泡辣椒、泡姜各适量；蒜片、干辣椒各适量；生抽少许；盐、味精各少许；葱花适量

做法
    土豆洗净削皮切片，按成斜梯形，土豆片自然层层叠起好切丝刀口向外倾斜点，插插插！切成丝（不用切太细丝）把淀粉冲洗掉，用凉水漂在大碗里，（炒时虑掉水分）泡椒、泡姜、干辣椒切粗丝热锅倒入适量油，下入蒜片炒香，下干辣椒丝炝香稍有变色，接着下入泡椒、泡姜丝炒香大火下入土豆丝炒匀，加点生抽、盐、味精翻炒几下出锅撒上葱花，酸辣开胃的土豆丝，一家人都喜欢

西红柿青椒土豆丝


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第2张图片


用料

土豆1个西红柿1个；青椒1个

做法
    将青椒、土豆切丝（土豆丝用清水洗一遍，减少淀粉），西红柿切碎备用。锅热放适量油，下青椒与土豆丝翻炒至土豆断生，放西红柿碎，炒至上色，放适量盐和鸡精就OK啦··

醋溜土豆丝


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第3张图片


用料

土豆；青红椒；干辣椒；花椒；盐；糖；鸡精；姜蒜

做法
    土豆洗净切丝。尖椒洗净切丝。准备清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。过沸水1分钟备用锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。放入干红辣椒和蒜未，爆香后，倒入土豆丝青椒丝煸炒八成熟。放入盐，鸡精调味大火翻炒。出锅前沿锅边淋入白醋。翻炒均匀即可出锅

炝拌土豆丝


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第4张图片


用料

土豆丝；香菜；花椒油

做法
    .青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。土豆刮皮，切片切丝。放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉。开水锅焯烫半分钟即可，不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。沥干水分，放上切碎的蒜末备用。锅里倒油，放入花椒，小火炸香，然后用滤网过滤，把热油倒在蒜末上。加青红椒丝，香菜，醋，盐，糖，辣椒油，香油拌匀即可。

醋烹土豆丝


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第5张图片


用料

土豆3个；小葱段适量；蒜末3瓣；盐适量；镇江香醋1茶匙；生抽2茶匙；米酒1茶匙；糖一点点；色拉油少许

做法
    土豆去皮洗净后切丝，也可以用刨丝器刨成丝。用清水漂洗两遍，将多余淀粉质去除后，沥干水份备用。蒜切末，小葱切寸段。炒锅烧热，加入色拉油。放入土豆丝煸炒，炒的时间要长一些，最好在炒香炒软之前不要加水。待炒软后加入米酒，酱油，盐，糖，放入一些清水，盖上锅盖焖煮1分钟。时间到后打开盖子，加入小葱段，蒜末，烹入镇江香醋，翻炒均匀后就完成了。

酸辣土豆丝


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第6张图片


用料

土豆；红辣椒；盐；葱姜蒜（多放些）；五香粉；白醋；白糖

做法
    土豆去皮切丝，用清水多冲洗几遍，去除淀粉后控水葱姜蒜切末，红辣椒去蒂切丝，香菜切碎热锅入油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下入辣椒丝小火煸出红油，下土豆丝中火翻炒至熟加适量白醋、白糖、五香粉、盐、香菜翻炒均匀后即可出锅

红油土豆


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第7张图片


用料

土豆一个；白菜两片；郫县豆瓣酱一大汤勺；葱姜蒜适量；糖一小勺；盐适量；五香粉适量

做法
    土豆去皮洗净切片，白菜洗净片片儿，葱姜蒜切末锅加热加油，三成热时放入姜、葱、蒜末爆香，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，加入土豆片炒到黄边加入白菜片炒去水份，加入少许水，放入糖增增鲜，焖一小会儿，加盐调味，收汁出锅

香辣土豆条


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第8张图片


用料

土豆两个；香菜一根一根；盐，鸡粉，食用油各适量；大蒜三粒；小香葱二根

做法
    把要用到的食材一起准备好！把土豆切成同样粗细的条状撒入两小勺玉米淀粉拌均匀(用士豆淀粉更好，炸出来的土豆条口感更酥脆少用点油，分批炸复炸后的样子，换锅，用极少的一点油煸香干辣椒和蒜沫放入土豆条，撒少许盐，放入香菜段和香葱段，掂锅掂锅再掂锅出锅装盘趁热享用，等凉了吃会回软的

西红柿炒土豆


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第9张图片


用料

土豆；西红柿；葱；盐；鸡精；酱油；油

做法
    土豆洗净去皮切片。西红柿洗净去皮切小块。炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。下入西红柿块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。

麻辣酸爽土豆丝


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第10张图片


用料

土豆2个；青红辣椒各2个；干红辣椒2个；葱、姜、蒜、花椒、少许；凉拌醋、生抽、盐、鸡精少许；花椒油少许

做法
    土豆洗净，去皮，先切成片，再改刀切成细丝。放入盆中，倒入清水，滴几滴醋浸泡一会儿，然后用清水洗净，滤干水备用。葱、姜切成末，青红辣椒、大蒜切好备用。锅中倒油，大火加热，油七成热放入花椒、干辣椒炸香。捞出锅中花椒和辣椒，放入葱姜爆香。锅中倒入土豆丝，并延锅周边加入凉拌醋，翻炒2分钟。随后加入生抽，青红辣椒，蒜片，翻炒一分钟，然后加入盐、鸡精、花椒油翻炒均匀。出锅，装盘,上桌。

尖椒土豆丝


香死人的11道土豆做法，上桌不一会功夫就吃光，好吃停不下来 第11张图片


用料

土豆；尖椒；盐；花椒；葱；醋

做法
    土豆切丝，泡在凉水里十分钟后取出沥水。尖椒切丝，葱切葱花。炒锅倒油，油热后下花椒和葱花呛锅，出香味后捞出花椒和葱花，丢弃。下土豆丝和青椒丝大火快炒，倒点醋，可以使土豆丝口感清脆，加盐调味，出锅。



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标签：死人土豆做法一会功夫
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精彩评论14

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沙发
幻觉okc 发表于 2019-3-9 21:54:11 | 只看该作者
 
你怎么遇到一群吃货呀？[捂脸]
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板凳
longhuiguo 发表于 2019-3-9 21:55:02 | 只看该作者
 
最喜欢土豆片和土豆块
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地板
闺女咪咪 发表于 2019-3-9 21:55:49 | 只看该作者
 
土豆能做好吃的多了去了
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5#
东北风干肠 发表于 2019-3-9 21:56:34 | 只看该作者
 
看的想吃土豆了
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6#
bisgoooon 发表于 2019-3-9 21:57:03 | 只看该作者
 
有土豆的菜特香。
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7#
昨日骂你是好心 发表于 2019-3-9 21:57:30 | 只看该作者
 
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8#
fanzw1314 发表于 2019-3-9 21:57:59 | 只看该作者
 
好
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9#
TTzys4 发表于 2019-3-9 21:58:42 | 只看该作者
 
已阅读
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10#
azs54 发表于 2019-3-9 21:58:54 | 只看该作者
 
都是东拼西凑
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