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[美食] 这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光

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昭惠显圣二郎神 发表于 2019-6-12 01:51:47 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
随着炎炎夏季的到来，人的食欲都随着炎热的天气而日渐变低，胃口变差，消化功能也逐渐减弱。

虽说夏季原则上是宜清淡、少油腻，以温食为主，但却不开胃，难以刺激食欲，这时候可以少量吃点辣椒，辣椒可以促进人体排汗，帮助体内散热，还能帮助消化、增加食欲，对于夏季食欲不振有很好的效果。

我家一到夏天，雷打不动，每周必吃一次辣，对于哈妹这典型的川妹子来说，不仅能够解解馋，还能帮助家人增加食欲，一举两得，开胃下次，每次做一大盘都吃的精光，下面具体做法分享给大家，大家可以跟着哈妹一起来学。

香辣水煮肉片


这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第1张图片



配料:

瘦肉300克、黄豆芽200克、金针菇200克、葱一根、香菜一根、红油豆瓣酱三勺、辣椒粉一勺、干红椒十个、剁椒一勺、八角两个、桂皮一块、蒜五粒、姜三片、生粉一勺、生抽两勺、料酒两勺、老抽一勺、盐适量、油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、白芝麻一小撮、芝麻油几滴

烹饪步骤:

1.瘦肉洗净

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第2张图片


2.豆芽掐掉根洗净，香菜，葱和金针菇洗净

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第3张图片


3.肉切薄片放入碗中，放入料酒，生抽，胡椒粉和生粉腌制十五分钟

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第4张图片


4.葱切碎，香菜切断，干红椒留几个不切剩下的切段，姜切丝，蒜切料，八角桂皮洗净

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第5张图片


5.锅中放水，水烧开放金针菇焯熟捞出

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第6张图片


6.再放豆芽焯熟捞出控干水

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第7张图片


7.将控干水的菜放入大点的碗中

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第8张图片


8.锅中放油，放姜，桂皮八角，和一半的蒜，爆香

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第9张图片


9.放入豆腐酱，剁椒炒岀红油(豆腐酱提前剁碎)

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第10张图片


10.放入适量的水或高汤，放盐和生抽，煮开后再煮五分钟，(煮岀料中的辣味和香味)

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第11张图片


11.倒入肉片，先不要动，煮至定型后再动，汤开后煮一分钟就好了；最后调入鸡精

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第12张图片


12.将煮好的肉片倒入大碗中

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第13张图片


13.将肉片上依次放入剩下的蒜，辣椒粉，葱花和白芝麻

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第14张图片


14.锅中烧油，油烧的开始冒烟

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第15张图片


15.将热油浇在碗中

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第16张图片


16.撒上香菜，滴上几滴芝麻油，一盘香味扑鼻的水煮肉片就做好了

这菜我家雷打不动，每周必吃一次，开胃下饭，每次都吃精光 第17张图片


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标签：雷打不动食欲不振家人增加食欲每周开胃
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