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[美食] 这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃

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坠花湮只为等待 发表于 2019-6-19 22:32:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
对于喜欢吃肉的朋友来说，几天不吃肉，那简直就是折磨，哈妹也是，无肉不欢，顿顿都要吃。

这“菜”我家隔三岔五就吃，炖一锅，隔老远就能闻到香味，肉软烂轻轻一碰就可脱骨，肉质细嫩，连汤都可以喝，它就是脊骨，9元一斤，比排骨要便宜，但味道一点不比排骨差，营养价值也很高，补虚强身，健脾开胃，煮一大锅都不够吃。

下面哈妹分享一道红烧脊骨的食谱给大家，喜欢的朋友千万别错过，记得收藏起来有空做解解馋。

红烧脊骨


这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第1张图片



配料:

猪脊骨1000克、葱1颗、蒜2瓣、八角1粒、冰糖3粒、香叶2片、干辣椒1个、姜粉少许、十三香少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、盐少许、鸡精少许、清水半碗、植物油适量

烹饪步骤:

1.成品图。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第2张图片


2.脊骨冲洗干净，焯水捞出沥干水份。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第3张图片


3.切葱花、蒜片。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第4张图片


4.锅倒油烧热，放入葱、蒜炒香。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第5张图片


5.倒入脊骨、料酒翻炒。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第6张图片


6.加十三香、姜粉、蚝油，生抽。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第7张图片


7.老抽翻炒上色。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第8张图片


8.倒入高压锅内胆中，放八角、香叶、冰糖，半碗清水。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第9张图片


9.盖上高压锅盖子，按排骨键，15分钟。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第10张图片


10.取出内胆，将脊骨倒回炒锅中，加盐、鸡精炒匀。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第11张图片


11.大火收汁即可。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第12张图片


12.出锅装盘。

这“菜”隔三差五就吃，9块一斤，比排骨还香，炖一锅都不够吃 第13张图片


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标签：隔三岔五健脾开胃红烧脊骨隔三差五一斤
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