设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客倍有面子

[复制链接]
49836 0
DreamForever 发表于 2019-11-29 11:25:49 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导语：不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客倍有面子

说起人参，人们脑海中对其的定位便是“价格贵、价值高”，而其实在我们的日常饮食中有着不少跟人参有关的一些食物，比如“小人参”白萝卜、“穷人的人参”栌兰等等，这些食材的价值与人参多少有些关系，却要比其价格实惠很多，所以我们也可以通过适当吃这些食物来补充基本的所需，这次要分享给大家的是一种被称为是“动物中的人参”的食材，便是鹌鹑蛋，它的个头小，但是价值一点都不输鸡蛋，可以很好为人体补充蛋白，而且对于吸收也有帮助，将其与香菇搭配在一起，不用炒不用煮，上桌比肉还要受到家人欢迎，这道菜颜值高口感好，宴客也倍有面子。
不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客倍有面子 第1张图片

香菇鹌鹑蛋的做法：

备用食材：鹌鹑蛋6个，鲜香菇6个，芝麻油适量，食盐少许，生抽少许，香葱1小把；
不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客倍有面子 第2张图片

制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备到位，具体的量根据个人的喜好准备即可，不过鹌鹑蛋和香菇的量要相对应，香菇准备好后，将其根部去掉，注意小心一点，不要弄坏了；
不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客倍有面子 第3张图片

第二步，每个香菇在去掉根部后，还要保证完整的状态，然后将处理好的香菇放入在一个容器中，加上适量的清水，撒上点食盐，搅拌均匀成淡盐水，浸泡5分钟的时间，这个过程中处理鹌鹑蛋；
不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客倍有面子 第4张图片

第三步，将鹌鹑蛋准备好，用刷子将每个鹌鹑蛋都刷洗干净，防止磕的时候破皮，吃着不干净，待将所有的食材都准备好后，将浸泡好的香菇从水中捞出，沥干其中的水分后，倒放在一个稍微大点的盘子中；
不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客倍有面子 第5张图片

第四步，在每个香菇中，撒上些许的食盐，然后拿起一个鹌鹑蛋，磕破皮放入在香菇碗中，一个香菇中放入一个鹌鹑蛋，注意不要流出了，将每个香菇和鹌鹑蛋都按照这个方法做好；
不用炒不用煮，“香菇”新做法，上桌比肉还受欢迎，宴客倍有面子 第6张图片

第五步，然后在锅中添上水，待水烧开后，将盛有香菇鹌鹑蛋的盘子隔水放入在锅中，蒸制10分钟，待时间差不多后，即可将蒸熟的食物盛出来，撒上点香葱末，淋上少许的生抽和芝麻油享用。

烹饪小技巧：1、这份美食中，用到的香菇和鹌鹑蛋价值都非常高，首先鹌鹑蛋别看个头很小，但是价值却很高，是天然的滋补品，适当吃对于补蛋白、补气益血、强壮筋骨等都有好的帮助，也因为其众多的营养价值，被称为是“动物中的人参”，可见其在老百姓心中的地位也是非常高，另外香菇作为餐桌上常出现的一种菌菇食材，其香味独特滋味鲜美，可以与多种食材搭配，且价值非常高，这两者的搭配做出的食物，仅是看上去也非常引人食欲，当然吃起来的口感也是很棒。


2、小编有话说，做香菇鹌鹑蛋的时候有技巧，首先香菇最好是选择个头比较大点的，否则小口的香菇鹌鹑蛋很容易滑出去；其次香菇在烹饪前需要放在淡盐水中浸泡一会，一方面是为了去除其中的杂质，吃着更加干净卫生，另一方面则是为了让香菇更加入味；最后，蒸制的时候最好是开水上锅，高温会迅速将鹌鹑蛋凝固，便可以很好防止其外流，所以大家别做错了。不用炒不用煮，香菇和鹌鹑蛋简单搭配在一起，上桌比肉还要受欢迎，不仅是孩子爱吃，用来宴客也倍有面子。

如果你认为香菇的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！


上一篇：中餐的美味, 祖国的美食
下一篇：首版北京米其林指南23家餐厅摘星，欣和助力中餐走向世界
标签：价格实惠小人参鹌鹑蛋基本的白萝卜
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

DreamForever白金会员

0关注

7粉丝

418帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-16 04:15