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[美食] 芹菜和肉丝这样炒，益气补血，营养健康。

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胖胖的树獭 发表于 2019-11-29 20:35:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
小伙伴们好，我是阿水
芹菜和肉丝这样炒，益气补血，营养健康。 第1张图片







猪肉是目前大众餐桌上重要食品之一，猪里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
芹菜和肉丝这样炒，益气补血，营养健康。 第2张图片







芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。

那么今天给大家带来的是干煸芹菜肉丝这道菜，下面来看一下做法吧。

干煸芹菜肉丝

时间

八分钟

营养价值

益气补血

原料

猪里脊肉、芹菜、干辣椒、青椒、红小米椒，葱段、姜片、蒜末各少量。
芹菜和肉丝这样炒，益气补血，营养健康。 第3张图片







调料

豆瓣酱,鸡粉、胡椒粉各少量,生抽、料酒、花椒油、食用油各适量。
芹菜和肉丝这样炒，益气补血，营养健康。 第4张图片







步骤

第一步

把洗干净的青椒去籽,切成细丝，然后把洗好的红小米椒也切成丝，洗干净的芹菜切成段。

第二步

洗好的猪里脊肉切成细丝,然后放入热油锅中,爆炒,煸干水汽,盛出,再沥把油沥干。

第三步

烧火起锅，然后放入食用油,放入干辣椒,炸香后盛出。

第四步

放入葱段、姜片、蒜末,大火爆炒到散发出香味,然后加入豆瓣酱、肉丝，翻炒均匀。

第五步

倒入料酒,再撒上红小米椒,炒到散发出香味,然后倒入芹菜段、青椒丝,翻炒到熟为止。

第六步

加入生抽、鸡粉、胡椒粉、花椒油,翻炒均匀,关火后盛出炒好的菜放入盘子就好了。

烹饪小技巧

煸炒肉丝的时候，要用小火快速炒，这样可以避免把锅里的猪里脊肉炒老了。

小科普

猪肉是平时饮食中较为常见的一种肉类，注意在吃猪肉的时候不可以和、田螺、百合、菱角、梨、荞麦等食物同食。

芹菜和不能和黄瓜一起吃，一起吃会破坏芹菜的维生素C。

喜欢记得关注我哦，我会持续更新家常菜以及特色美食的做法，我们下期再见。


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标签：猪里脊肉生长发育膳食纤维营养元素营养价值
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