设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 昨天学做了这几道美食，每一道都让人忘不了，看看你喜欢 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 昨天学做了这几道美食，每一道都让人忘不了，看看你喜欢吗

[复制链接]
37374 1
名字5461289 发表于 2020-5-4 15:09:51 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
昨天学做了这几道美食，每一道都让人忘不了，看看你喜欢吗 第1张图片

泡椒墨鱼仔

做法：1.材料备齐

2.锅中入清水，烧到冒小泡泡放入墨鱼（入图），盐，料酒，姜丝。

3.水的边缘开始冒纯白色的泡泡，出锅（如图），此步骤与上一步骤连在一起1分钟内完成。

4.热锅适量油，放入姜丝、葱白部分、泡椒、干辣椒煸香（小火）。

5.下芹菜、快速混合均匀（大火）。

6.放入墨鱼仔、白胡椒粉、生抽、鸡精。

7.大火快速的混合均匀，放入葱绿部分，关火。
昨天学做了这几道美食，每一道都让人忘不了，看看你喜欢吗 第2张图片

酸菜鱿鱼

材料：鱿鱼；泡酸菜；青尖椒；芹菜；泡椒；姜；蒜；盐；糖；生抽；料酒；米醋；

做法：

1、鱿鱼剥去外面的膜，洗干净，分成大块。斜切花刀，再改刀成小块。

2、泡酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。

3、泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜装出备用。

4、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时迅速捞出。

5、起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。

6、加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒均匀，沿锅边烹入少许米醋即可
昨天学做了这几道美食，每一道都让人忘不了，看看你喜欢吗 第3张图片

桂林啤酒鱼

材料：鱼1条、姜，蒜青椒、干辣椒、葱、西红柿、啤酒郫县豆瓣酱、生抽、桂林腐乳；

做法：

1.鱼洗净淋干水份，从背开，青椒切块，姜切片，西红柿切块单独装好备用。

2.中火烧热锅中的油（油要比平时炒菜多些），油烧至五成热时放入鱼，煎至两面金黄后盛出备用。

3.另起油锅，大火将锅内的油烧至七成热时，加入青椒、姜、蒜、干辣椒和郫县豆瓣酱翻炒。炒出香味后淋入适量的生抽，倒入啤酒。啤酒的量要能没过鱼身。（我放了两易拉罐的啤酒）

4.煮沸后放入煎好的鱼和桂林腐乳两块，改中火焖约二十分钟左右。（焖煮过程中要小心鱼会粘锅底哦）

5.待汤汁快收干时加入西红柿块（我放了一个小个的西红柿）转大火，汤汁浓稠时撒上葱花即可。
昨天学做了这几道美食，每一道都让人忘不了，看看你喜欢吗 第4张图片

铁板烧腰花卷秋葵

材料：猪腰3只、秋葵300克、洋葱半只、姜10克、大蒜数粒、花椒一小把、白芝麻一小把、枸杞一小把、辣椒适量、盐、料酒、橄榄油适量

做法：

1、把猪腰从中间切开，剔除里面白筋洗净沥干水，切出刀花切成小段。将一小把花椒放入沸水中煮5分钟，离火放至温热。再把猪腰放入温热的花椒水中泡1小时。

2、分别将洋葱、姜、蒜切好，将焯过水的秋葵切好。（秋葵要整棵焯水再切）

3、将泡好的腰花取出冲净沥水放入盐、料酒和橄榄油。

4、拌匀以后，腰花腌半小时，将枸杞泡水，取一小碗调汁，先倒入橄榄油。

5、再倒入料酒、酱油和盐一起拌匀。

6、再加入白芝麻备用，锅里烧热油，放入腰花爆炒卷起变色取出，再别起锅热油爆香姜、蒜。

7、放入干辣椒煸炒一会儿，再加入秋葵和腰花炒一会儿出锅。（同时灶上烧热铁板）

8、烧热的铁板上倒入橄榄油，撒上洋葱，倒入炒好的秋葵和腰花，摆上一层泡好沥干水的枸杞，淋入调好的汁即可。


上一篇：小葱发面饼：葱香浓郁，又软又香，好吃的停不下来
下一篇：中餐馆老板在东京街头遇害，警方以涉嫌杀人罪将其员工逮捕
标签：泡椒墨鱼仔快速混合酸菜鱿鱼纯白色的白胡椒
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
被雨包围的飞鱼 发表于 2020-5-4 15:10:10 | 只看该作者
 
好
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

名字5461289白金会员

0关注

7粉丝

489帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-8 19:57