兼顾二者的慢综艺《中餐厅》
今年已经走到第四季
每一季节目邀请的嘉宾都是
风采各异、话题性十足
《中餐厅》第一季阵容
《中餐厅》第二季阵容
《中餐厅》第三季阵容
《中餐厅》第三季阵容
第三季和黄晓明一起
“火出圈”的主厨林述巍
凭借出色的厨艺、温文尔雅的性格、
英俊帅气的外形
在节目内外圈粉无数
甚至成为不少女性观众的择偶标准——
林述巍，现任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使，成都美食之都促进会副秘书长，担任过G20峰会主厨、世界 旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨等，被评为海鸥中国酒店名厨榜“中国最佳50名中餐名厨”、《美食与美酒》“中国最佳50名明星厨师”、联合利华“中国新生代前50名行政总厨”。
当然，出圈的不只林大厨
还有节目的另一大看点——美食
这些呈现在《中餐厅》里的菜
每一道都是色香味俱全
让屏幕外的观众垂涎三尺
不禁惊呼：不愧是下饭综艺！
《中餐厅》节目截图
其实林大厨准备的菜式都很简单
食材也十分普遍易得
烹饪0基础的小白也可以轻松get
林大厨的这几道经典菜式
赶紧学起来！
NO.1 青柠酸沁比利时啤梨
一个梨，究竟能多精致？
主料：啤梨
辅料：柠檬叶、柚子皮、红糖、柠檬片、八角、香叶、白糖、酸奶、血橙、蜂蜜
做法
1、加入柠檬叶、柚子皮、红糖
2、加入柠檬片、八角、香叶、白糖
3、蒸煮20分钟
4、啤梨去皮后入锅煮15分钟
5、啤梨煮后加水冷藏30分钟
6、在盘子里倒入适量酸奶，将啤梨放置在酸奶上
7、加入血橙肉进行点缀
8、淋上蜂蜜
青柠酸沁比利时啤梨大功告成！
NO.2 回锅肉
中餐厅高人气菜品！
主料：五花肉片
辅料：香蒜末、花椒、老干妈、豆瓣酱、蒜苗、生抽
做法
1、热锅下油，小火爆香蒜末与花椒
2、加入两汤匙老干妈，一汤匙豆瓣酱
3、炒香后，放入切好的带皮五花肉片
4、待肉出油后，加入大葱翻炒
5、加入生抽调味，老抽上色，继续翻炒至熟透
回锅肉，大功告成！
NO.3干烧鱼
一条浓油赤酱的干烧鱼
主料：鱼
辅料：酱汁、肉末、蘑菇、蒜末、辣椒
1、将处理好的鱼下锅炸至金黄
2、将鱼捞出待用
3、另起油锅炒制酱汁
4、下入肉末翻炒
5、加入蘑菇、蒜末、辣椒翻炒
6、加水煮至沸腾
7、放入炸鱼
干烧鱼，大功告成！
NO.4 鱼香茄子煲
好吃又下饭
主料：茄子、肉末
辅料：葱姜蒜末、辣椒面、醋、白糖、豆瓣酱、生抽、水淀粉
1、锅内放油，油热后肉末下锅翻炒
2、加入葱姜蒜末和辣椒面一起翻炒
3、放入切好的茄段，翻炒至变软
4、加入醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料
5、用水淀粉勾芡收汁
6、鱼香茄子，大功告成！
NO.5 龙井虾仁
五星级酒店标准的硬菜
辅料：瘦肉汤（瘦肉、青口熬制而成）、盐、鸡粉、生粉、龙井茶、牛奶、鸡蛋清、枸杞、香菜
1、清水烧开，下入蛋清腌过的虾仁煮熟
2、用网筛将水滤干
3、倒入瘦肉汤（瘦肉、青口熬制而成）继续熬煮
4、加入泡发的龙井茶叶翻炒
5、添加冷油继续翻炒
6、龙井虾仁大功告成！
在林述巍眼中
烹饪不只是一项工作
更是一种责任和担当
对食材的钟爱、对烹饪的钻研、
对传递美食的使命感
让他在探索美食的道路上
始终没有停息
今年9月
林大厨的首部自传式美食作品
《林大厨的24味》出版上市
这本书见证了林大厨近30年
厨艺生涯的酸甜苦辣咸
蕴含了他经历的
或感动、或辛酸、或有趣的故事
《林大厨的24味》一书主要记录了
国宴大厨林述巍在春夏秋冬的四季流转中
寻找优质食材
通过将中西方料理创意融合
制作出了一系列独到的创意美食
以及美食背后的暖心回忆和励志故事
9月12日14:00林大厨将携新作
《林大厨的24味》现身
言几又中关村店
届时还会有神秘嘉宾到场
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