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[美食] 一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭

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莫娜の理可粒 发表于 2019-1-8 00:35:40 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

今天分享一道超下饭好吃家常菜，肉碎蒜苔粒，这个菜的特点是耐吃，蒜苔肉碎切的小好入味。

一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭 第1张图片


首先我们准备一下食材，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片。

一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭 第2张图片


蒜苔洗净以后，切成粒放在盆里。

一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭 第3张图片


红椒去掉两头，切成辣椒圈放在小盆中。

一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭 第4张图片


准备一块五花肉，先切成薄片，再改刀切成碎粒。

一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭 第5张图片


食材全部准备好以后，我们进行下一步操作。

锅内烧油，油热后，倒入肉粒，翻炒一分钟左右，最好能炒出猪油，这样吃起来味道更香。

一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭 第6张图片


倒入姜，蒜，红椒炒出香味，加入一勺老干妈豆豉翻炒出红油，炒至肉粒变色后，再倒入蒜苔粒快速翻炒。

一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭 第7张图片


加入生抽，食盐，白糖，翻炒化开调料后就可以起锅装盘了。蒜台不要炒那么久，断生即可。

一把蒜苔，一点碎肉，厨师长教你做肉碎蒜苔粒，鲜香味美超下饭 第8张图片


好了，这道简单好吃的肉碎蒜苔粒就做好了，家常简单，香辣好吃最是下饭。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，快过年了，关注我们您再也不用发愁菜谱。


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标签：碎肉蒜苔厨师长教你做鲜香
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