设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它

[复制链接]
9079 5
Delta_Ray 发表于 2019-3-2 19:17:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
每次去外婆家，外婆就会给哈妹做她的招牌菜红烧猪蹄，味浓适口、肥而不腻，香弹软糯，吃一口真的是好吃到起飞。

猪蹄富含满满的胶原蛋白，尤其是女性平时要经常吃猪蹄哦，对我们的皮肤非常好，外婆做的猪蹄真的是一绝，比店里面好吃10倍，因为多加一点“它”进行调味哦！

想做出美味的猪蹄在烹饪的时候需要添加一丢丢白糖，融入了白糖的猪蹄会更加的鲜美可口，好吃到停不下来！我们一起看看具体烹饪步骤吧

红烧猪蹄


外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第1张图片


配料:

猪蹄500克、葱10克、姜20克、大蒜20克、香菜10克、蚝油15克、酱豆腐汁20克、大料2粒、桂皮5克、老抽15克、生抽5克、鸡粉15克、料酒15克、香叶4片、胡椒粉5克、白糖10克、味精5克

烹饪步骤:

1.猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块，一个猪蹄大概能剁8块。

外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第2张图片


2.葱姜洗净切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。

外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第3张图片


3.锅中加清水，烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，盖上锅盖转小火煮10分钟，捞出沥水备用。

外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第4张图片


4.锅内下15克的色拉油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，大料2粒，大火爆香。

外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第5张图片


5.加入焯好的猪蹄，放入蚝油15克，老抽5克，生抽5克，酱豆腐汁20克，鸡粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克，大火翻炒。

外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第6张图片


6.同时加入1500克清水，大火烧开，盖锅盖，转小火炖40分钟。

外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第7张图片


7.转大火收汁，待汤汁浓稠时，关火。

外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第8张图片


8.装盘出锅，撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的红烧猪蹄就展现在大家面前了。

外婆做猪蹄做了50年，比店里卖的好吃10倍，只因多加1点它 第9张图片


大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发关注

香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟



上一篇：春天来了，我家孩子最爱吃这菜，咸甜嫩滑，闺女宁可不吃肉也要吃
下一篇：香菇跟它天生绝配，两天不吃心痒痒，每次都不剩，女人冬天要多吃
标签：外婆猪蹄好吃只因多加
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论5

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
如果有如花 发表于 2019-3-2 19:17:56 | 只看该作者
 
看了半天也没看出来“它”是谁？！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
@Xizi_mMzlmoQn 发表于 2019-3-2 19:18:48 | 只看该作者
 
40分钟，高压锅差不多
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
mankal 发表于 2019-3-2 19:19:16 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
小铃铛钉铛铛 发表于 2019-3-2 19:19:33 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
yico_blue 发表于 2019-3-2 19:19:52 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Delta_Ray白金会员

0关注

6粉丝

430帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-18 08:41