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[美食] 烤全羊方法（内含香料调料做法）

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493763915 发表于 2020-1-19 04:23:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
烤全羊方法（内含香料调料做法） 第1张图片

主料：绵羊一只（35斤左右）

调料1：洋葱（500克）、鲜姜（500克）、胡萝卜（500克）、尖椒（500克），韭花酱一瓶（500克），老干妈豆豉酱一瓶（500克）。

调料2：新疆孜然面30克 兰州辣椒面70克、鲜姜汁300克、洋葱汁500克、生粉150克、鸡蛋8个、盐75克、味精30克、面粉200克
烤全羊方法（内含香料调料做法） 第2张图片




制作1：将绵羊去内脏用淡盐水泡一小时，捞出擦干表面水份。

2：将调料1拌匀包在全羊的肚子里。

3：将调料2拌成糊均匀的摸在全羊的身上。

最后放入烤箱内烤4个小时温度（150°—200°）

烤全羊：蒙古语称—昭木 带小料

（韭菜花酱，椒盐，孜然料）

烤全羊的特点：外表金黄油亮，外焦黄发脆


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标签：老干妈豆豉酱300克500克150克200克
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